Sankt Laurent, Lorẹnzitraube, österreichisch St. Laurent, französisch Saint-Laurent , Weinbau: Rotwein-Rebsorte aus der Gruppe der Burgundersorten; er wird auf insgesamt etwa 2 500 ha (1999) Rebfläche kultiviert, wobei Deutschland (500 ha), Österreich (gut 400 ha), Tschechien und die...
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In Tschechien und Österreich verbreitet. In Deutschland vor allem in der Pfalz. Zu seinem Namenspatron, dem heiligen Lorenz (10. August) kommt er wohl aufgrund seiner frühen Reife. Farbe: tiefrot, Geschmack: samtig, feine Säure und mittlerer Körper; Essen: Braten von Wild und Rind, Kurzgebratenes, kräftiger Käse.
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